šampiňónovo-syrová omáčka
jednoduchá a rýchla omáčka ktorú môžete si dať na cestoviny,tortellini alebo prípadne s knedľou ...čo sa týka syru sa medze nekladú..Môžete použiť tavený syr alebo nivu to už je na vás a vašich chutiach :))
Zloženie
Čo budeš potrebovať:
- Šampiňóny
- tavený syr
- maslo
- smotana na varenie a mlieko
- kari korenie
- čierne mleté korenie
- sušený cesnak a podľa potreby soľ
Postup krok za krokom
- 1
Ako prvé sme si poriadne šampiňóny umyli pod tečúcou vodou a teraz ich nakrájame na také hrubšie pásiky. Kľudne môžete aj hrubšie. Varením sa šampiňóny zrazia. Do hrnca sme si dali trochu masla, ktoré necháme roztopiť.
- 2
Do rozpusteného masla pridáme trošku cesnaku. To už záleží podľa chuti. Kari korenia, nech to má farbu a trošku čierneho korenia. Premiešame, nech sa uvoľnia vône.
- 3
Ďalej pridáme nakrájané šampiňóny. A čo sa týka soli, na konci ochutnáme a podľa chuti dosolíme, lebo aj syr je slaný, tak aby sme to nemali presolené. Podlejeme trošku vodou. Prikryjeme a takých desať minút to dusíme.
- 4
Alebo pokiaľ teda budú šampiňóny už mäkké. Šampiňóny sa nám pekne udusili, pridáme trochu mlieka, smotanu a vytlačíme tavený syr. Čo sa týka syru, môžete keď máte radi použiť kľudne nivu, prípadne si tam dať aj trochu parmezánu. To už je na vás.
- 5
A treba dať vždy viac syru, lebo veľa ľudí to potom ešte zahusťuje múkou. Ale je to syrová omáčka, nie múková. Počkáme, kým nám to zovrie a syr sa rozpustí. Necháme ešte trošku potom odvariť, nech nám to celé zhustne a môžeme podávať.
- 6
A pri konci to ešte potom ochutnáme, či je to dosť slané. Keby to nebolo, tak si dosolíte. Tak ja už mám navárené. Ja som to dnes podával iba s cestovinou, ale kľudne môžete to podávať aj s nejakými tortelinami plnenými napríklad mäsové alebo syrové.
Tip na podávanie
Ja som to podával s cestovinou, kľudne môžete aj s plnenými tortelinami (mäsovými či syrovými).
Chceš viac takýchto receptov?
Odoberaj kanál a maj každý týždeň nový jednoduchý recept z toho, čo máš doma.