plnená paprika

Ako prvé si teraz zamiešame mleté mäso. Urobíme si zmes. Do mletého mäsa pridáme jedno vajíčko. Ďalej pridáme soľ, majoránku a nakoniec prisypeme uvarenú ryžu. A celé to rukou premiešame, urobíme zmes. Nech sa nám všetky chute prepoja. Zmes už keď sa nám pekne spojila prepojili chute, tak teraz môžeme si umyť a očistiť papriku.

Papriku sme si umyli, teraz si ju môžeme očistiť. Odrežeme vrch. Vybereme vnútro. Papriku už máme vypláchnutú a teraz ju môžeme začať plniť mäsovou zmeskou. Tak papriku chytíme a povrch naplníme mäsom. Zo zvyšného mäsa si vytvarujeme guličky. Papriku už máme naplnenú a guličky spravené.

Ja niektoré guličky dám aj do trúby zapiecť na nejakých dvadsať minút, budú chrumkavejšie a niektoré dám aj do omáčky variť. A teraz si môžeme ísť pripraviť omáčku. Do hrnca som pridal olej, môžete použiť aj trochu bravčovej masti a teraz si zas pripravíme zápražku. Do oleja pridáme múku, tak za také dve polievkové lyžičky. Budeme miešať, nech sa pekne múka opraží. Múka sa nám pekne opražila. Teraz ju zalejeme vodou.

Zamiešame, nech sa nám neurobia hrudky. Keď máme dobre múku rozmiešanú s vodou, tak pridáme paradajkový pretlak. Zamiešame. Prilejeme ešte vodu. Keby ste to mali moc riedke, tak na konci viete si potom vodu s múkou zarobiť a pomaly prilievať do zhustnutia. Teraz opatrne dáme tam papriku. A guličky.

Pridáme klinčeky, soľ a cukor. Ja ju robím nasladko, ale kľudne môžete dať menej cukru, viac soli. Pri konci už si to dochutíte aj podľa toho, ako chutí pretlak. A opatrne premiešame, nech sa nám guličky nerozpadnú. Privedieme do varu, zakryjeme a necháme na miernom ohni cirka štyridsať minút variť. Medzitým si môžeme pripraviť prílohu, zemiaky alebo knedlu. Ubehlo nám približne štyridsať minút varenia.

Skontrolujeme. Vyzerá krásne aj dobre voní. Teraz už iba ochutnajte, pridajte buď cukor alebo soľ, záleží ako máte radi a ideme podávať. Tak máme naložené. Ja som to podával so zemiakmi varenými, ale môžete kľudne aj s knedľou. Záleží kto čo má rád.