hovädzí tokáň
Dnes si pripravíme recept na Hovädzí tokáň.Lahodné, šťavnaté mäso, ktoré sa topí na jazyku. Tento pokrm je ideálny na nedeľný obed
Zloženie
Čo budeš potrebovať:
- Hovädzie mäso (pliecko)
- Soľ
- Čierne korenie
- Cibuľa
- Cesnak
- Masť
- Biele víno (približne 1 dcl)
- Paradajkový pretlak
Postup krok za krokom
- 1
Na masti orestujeme nakrájanú cibuľu do zmäknutia, potom pridáme prelisovaný cesnak a krátko orestujeme.
- 2
Pridáme mäso nakrájané na pásiky a necháme ho zatiahnuť zo všetkých strán.
- 3
Mäso podlejeme približne 1 dcl bieleho vína, osolíme, okoreníme a necháme víno odparovať približne päť minút.
- 4
K mäsu pridáme paradajkový pretlak, premiešame a zalejeme vodou alebo vývarom.
- 5
Dúste mäso do mäkka (kontrolujte a dolievajte tekutinu), ak je šťava príliš riedka, môžete ju zahustiť nastrúhaným zemiakom. Podávajte.
Tip na podávanie
Tokáň podávajte so zemiakovou kašou, ako je navrhnuté vo videu. Skvele sa hodí aj s varenými zemiakmi, ryžou alebo domácimi haluškami. Pred podávaním môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou pre sviežosť.
Chceš viac takýchto receptov?
Odoberaj kanál a maj každý týždeň nový jednoduchý recept z toho, čo máš doma.