fašírky (karbonátky) z mletého mäsa

Ako prvé budeme potrebovať mleté mäso. Ja mám mix bravčové a hovädzie, dva rohlíky, vajíčko, majoránku, korenie podľa chuti. Ja mám teraz kurča na gril a cesnak. Budeme potrebovať ešte soľ a strúhanku na obaľovanie. Do mäsa si pridáme jedno vajíčko.

Pretlačíme cesnak. Pridáme majoránku. Korenie. Posolíme. A nakoniec pridáme rohlíky, ktoré sme si natrhali na malé kúsky, zaliali trochu vodou a poriadne rozpučili, aby sme tam nemali hrudky.

Tento krok samozrejme môžete aj vynechať. každý má rád vo fašírke pečivo, niekto pridáva alebo strúhanku. Keď už všetko máme v miske, tak teraz rukou to poriadne všetko premiešame, nech sa prepoja chute. Môžete kľudne pridať aj najemno nakrájanú cibuľu. Kto ako má rád.

Ide hlavne o to, aby sme to dobre premiešali, nech sa všade dostane majoránka aj cesnak. Mäso keď už máme dobre premiešané a spojili sa nám všetky chute, tak ideme si robiť fašírky. Pripravíme si strúhanku. A budeme tvarovať fašírky. Takto vytvarovanú fašírku obalíme v strúhanke.

A odložíme. Fašírky si môžete aj všelijako obmieňať. Môžete tam kľudne pridať aj tvrdý syr. Nic s tým nepokazíte. Keď už máme všetky fašírky obalené v strúhanke, teraz si už iba rozohrejeme na panvici olej a z každej strany ich budeme opekať dozlatista.

A môžeme podávať. Ty máme teda hotové. Ja ich idem podávať s ryžou. Samozrejme, môžete si urobiť varené zemiaky alebo zemiakovú kašu. Záleží, čo máte radi.

Urobil som ešte aj uhorkový šalát so smotanou.