cuketové muffiny bez múky
🧁 Slané cuketové muffiny bez múky - rýchle, zdravé a chutné! 🧁
Tieto muffiny sú ideálne ako ľahká večera, desiata do práce alebo chutné pohostenie pre návštevu. Bez múky, nadýchané a plné chuti - vďaka cukete, syru a vajíčkam vytvoria perfektnú kombináciu!
Zloženie
Čo budeš potrebovať:
- Cuketa
- 5 vajíčok
- Tvrdý syr (približne 200 g)
- Kukurica
- Červená cibuľa
- Petržlenová vňať
- Smotana na šľahanie
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Krupica (na vysypanie formy)
Postup krok za krokom
- 1
Nahrubo nastrúhajte cuketu, osoľte ju a po chvíli vytlačte prebytočnú vodu. Medzitým nastrúhajte približne 200 g tvrdého syra, nakrájajte červenú cibuľu a nasekajte petržlenovú vňať.
- 2
Vytlačenú cuketu zmiešajte s nastrúhaným syrom, nakrájanou cibuľou, petržlenovou vňaťou, kukuricou, soľou a mletým čiernym korením.
- 3
V druhej miske rozmiešajte 5 vajíčok so smotanou na šľahanie a soľou.
- 4
Vymastené a krupicou vysypané formy na muffiny naplňte najskôr cuketovou zmesou do polovice, a potom zalejte vajíčkovou zmesou.
- 5
Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 30 minút do zlatista. Pred podávaním nechajte vychladnúť.
Tip na podávanie
Podávajte mierne vychladnuté ako ľahkú večeru, desiatu alebo predjedlo. Chutia teplé aj studené.
Chceš viac takýchto receptov?
Odoberaj kanál a maj každý týždeň nový jednoduchý recept z toho, čo máš doma.