Pečená fašírka s vajíčkom

Ako prvé sme si dali variť štyri vajíčka na tvrdo. Medzitým si zarobíme mäso. Ja mám kilové balenie, tak dám tak tri štvrte kilá. Zvyšok môžeme dať kľudne do mrazáku. Pridáme soľ. Trošku červenej papriky.

Čierne mleté korenie. Majoránku a kľudne môžete pridať aj roztlačený cesnak. Kto ako má rád. A pridáme jedno vajíčko. A teraz rukou to poriadne premiešame. Netreba sa toho báť, nech sa nám dobre chute prepoja.

Mäsko keď máme dobre rozmiešané a všetky chute sa nám prepojili, tak si ho odložíme na bok. Kým sa nám vajíčka uvaria na tvrdo, tak si nakrájam slaninku. Nakrájame si také plátky. Môžete tenšie, hrubšie, ako máte radi. Slaninku dáme nabok. Nakrájame si teraz uhorky.

Stačí na také tenšie. Keď sme si nakrájali slaninu a uhorky, zobrali sme plech, na ktorom to budeme piecť a približne takú polovičku mäsa si takto roztiahneme na plech, potrieme horčicou. Poukladáme uhorky. Plátky slaniny. A poukladáme uvarené vajíčka na tvrdo. Keď už máme všetko naukladané, teraz zoberieme zvyšnú časť mäsa.

Rozpotkáme. A budeme prikrývať. A pekne vytvarujeme takú sekanú, fašírku, nech je všetko pozakrývané. Keď už fašírku máme spravenú, tak ešte ju trošku posypeme strúhankou. Vraj by sa vtedy nemala rozpadnúť pri pečení. Neviem, čo je na tom pravdy.

Len tak poprašíme ju. Pridám trošku vody. A dám to piecť na nejakých sto sedemdesiat, sto osemdesiat takú hodinku, hodinku a pol. Záleží akú máte rúru. To už musíte vy vedieť a medzitým ja prílohu si pripravím, budem po-podávať to so zemiakovou kašou. Tak máme už navarené.

Ako som spomínal, ja som to podával so zemiakovou kašou, môžete kľudne aj s ryžou.