Parená knedla
V tomto videu sa naučíte, ako pripraviť lahodné parené knedle, obľúbený recept zo slovenskej kuchyne. Ukážem vám všetky potrebné ingrediencie a kroky, aby ste pripravili mäkké, nadýchané knedle, ktoré sa roztopia v ústach!
Zloženie
Čo budeš potrebovať:
- Polohrubá múka: 0.5 kg (+ približne 100-150 g podľa potreby)
- Mlieko: 125 ml (vlažné)
- Voda: 125 ml
- Soľ: na posolenie / podľa chuti
- Cukor: štipka
- Vajíčko: 1 ks
- Droždie: polovička (z balenia pre 0.5 kg múky)
Postup krok za krokom
- 1
Pripravte kvások zmiešaním polovičky droždia, štipky cukru a 125 ml vlažného mlieka. Nechajte ho odpočívať asi 10 minút, kým sa prebudí.
- 2
Do misy dajte 0.5 kg polohrubej múky, pridajte vajíčko, soľ, 125 ml vody a pripravený kvások. Vypracujte hladké cesto (ak je lepkavé, pridajte ešte 100-150 g múky).
- 3
Cesto zakryte a nechajte ho kysnúť približne hodinu, kým zdvojnásobí svoj objem.
- 4
Z vykysnutého cesta vytvarujte knedle podľa želanej veľkosti.
- 5
Knedle varte v parnom hrnci alebo na sporáku v pare približne 40 minút.
Tip na podávanie
Parené knedle podávajte horúce, nakrájané na plátky, ako prílohu k mäsu na šťave alebo k omáčkam. Skvele sa hodia napríklad ku gulášu alebo sviečkovej.
Chceš viac takýchto receptov?
Odoberaj kanál a maj každý týždeň nový jednoduchý recept z toho, čo máš doma.