Paradajková polievka akú robím ja
zelenina v tejto polievke pridá chuť a hustotu ...podávať ju môžete s mozzarellou alebo parmezánom
Zloženie
Čo budeš potrebovať:
- lúpané paradajky
- paradajkový pretlak
- mrkva (dve menšie alebo jedna väčšia)
- zeler (štvrťka)
- petržlen (jeden)
- maslo
- soľ
- cukor
- klinčeky
- čierne mleté korenie
- bazalka (najlepšie čerstvá, prípadne sušená)
- bobkový list
- cesnak
- mozzarella (na podávanie)
- parmezán (na podávanie)
Postup krok za krokom
- 1
Očistíme mrkvu (dve menšie alebo jednu väčšiu), jeden petržlen a štvrťku zeleru, nakrájame ich na malé kocky. Cesnak popučíme a nakrájame nadrobno.
- 2
Do hrnca dáme rozpustiť maslo, pridáme nakrájanú zeleninu a restujeme, kým nezačne voňať. Potom pridáme cesnak a krátko orestujeme.
- 3
Pridáme paradajkový pretlak a lúpané paradajky, podlejeme vodou. Ochutíme soľou, cukrom, čiernym korením, klinčekmi a bobkovým listom. Nakoniec pridáme bazalku (čerstvú alebo sušenú).
- 4
Necháme zovrieť, potom prikryté varíme, kým zelenina nezmäkne. Polievku prelejeme do mixéra a dôkladne rozmixujeme do hladka.
- 5
Rozmixovanú polievku necháme prejsť varom ešte minútu až dve. Pred podávaním ochutnáme a prípadne dochutíme. Podávame s mozzarellou alebo parmezánom.
Tip na podávanie
Polievku podávame s mozzarellou alebo parmezánom podľa chuti. Môžeme ju dochutiť čerstvou bazalkou.
Chceš viac takýchto receptov?
Odoberaj kanál a maj každý týždeň nový jednoduchý recept z toho, čo máš doma.