Panna cotta s lesným ovocím
Tradičná talianska panna cotta – zamatovo jemný, krémový a elegantný dezert, ktorý si zamiluješ hneď na prvé ochutnanie. Jej názov znamená „varená smotana“ a je dokonalou bodkou za obedom či večerou: hodvábne hladká, jemne sa trasúca, s rozvarom z ovocia navrchu.
Zloženie
Čo budeš potrebovať:
- 2 plátky želatíny
- 500 ml (pol litra) smotany na šľahanie
- cukor podľa chuti
- vanilkový extrakt
- mrazené lesné ovocie
- voda
- med
Postup krok za krokom
- 1
Dva plátky želatíny zalej studenou vodou a nechaj ich 10 minút napučať.
- 2
Do hrnca daj pol litra smotany na šľahanie, pridaj cukor podľa chuti a vanilkový extrakt. Smotana nesmie zovrieť.
- 3
Do horúcej smotany pridaj plátky želatíny a miešaj, kým sa rozpustia.
- 4
Rozlej do misiek a najlepšie nechaj na 24 hodín v chladničke.
Kým panna cotta v chladničke tuhne, patrí sa kávička – u nás je to Dominika z Coffeeinu, čokoládová a karamelová.
- 5
Na panvicu daj mrazené ovocie, podlej trochou vody a dochuť medom.
Ovocný rozvar dochucujeme lesným medom – my používame tento:
- 6
Nechaj ovocie rozvariť a rozvar podávaj na vychladenú panna cottu.
Niektoré odkazy v tomto recepte sú affiliate – ak cez ne nakúpiš, dostaneme malú províziu a cena sa pre teba nemení. Odporúčame len to, čo sami používame.
Tip na podávanie
Podávaj dobre vychladenú s ovocným rozvarom navrchu. Najlepšia je, keď ju nechaš v chladničke stuhnúť celých 24 hodín.
Chceš viac takýchto receptov?
Odoberaj kanál a maj každý týždeň nový jednoduchý recept z toho, čo máš doma.