Kyslá kapusta s pretlakom a mäsovými guľkami

Ako prvé si pripravíme suroviny, nakrájame cibuľu. Ďalej do misky si dáme mäso. Pridáme jedno vajíčko. Pridáme uvarenú ryžu. Ja som varil jeden hrnček ryže a na pol kila mäsa dám tak polovičku.

Ďalej pridáme soľ, majoránku, mleté čierne korenie a ja pridám ešte sušenú cibuľu, ale kľudne môžete aj čerstvú. A teraz všetko poriadne rukou premiešame. Keď máme zmes dobre rozmiešanú, tak teraz budeme tvarovať z nej gúľky. A budeme dávať nabok na tanier. A takto spravené gúľky teraz preložíme na plech a dáme do trúby, nech sa nám zapečú.

Ja budem zapekať približne asi pol hodinku. Treba si to skontrolovať, ako máte radi a ukážeme si, čo budeme robiť ďalej. Medzitým, ako sa nám gúľky pečú, tak do hrnca sme si dali olej a pridáme cibuľku. Kapustu sme zbavili šťavy. Pomiešame.

Ďalej pridáme pretlak. A celé to podlejeme vodou. Tak, aby bola kapusta zaliata. Posolíme. Čo sa týka soli a alebo čierneho korenia, treba vždy ochutnať kyslú kapustu, lebo sú väčšinou aj dosť slané alebo prekorenené, tak už si to dochutíte podľa toho, čo máte radi.

A do takto pripravenej kapusty teraz budeme pridávať upečené gúľky. Počkáme, kým nám to zovrie a potom na miernom ohni to budeme variť približne štyridsať minút a ukážeme si potom, čo ďalej. Približne po štyridsiatich minútach sme to odokryli. Mäsko už je hotové. Ja ešte nechám trošku to povariť a odpariť nechám vodu, nech to neni také riedke.

Prípadne ak chcete, kľudne si zahoďte trošku vody s múkou a pridajte, nech to máte hustejšie a ideme servírovať za chvíľku. Tak máme navarené. Ja ako prílohu som zvolil zemiaky, ale kľudne si to môžete dať aj s pečivom.