Kalerábová omáčka
na záhrade už som mal prvé kaleráby tak ma napadlo spraviť túto rýchlu a chutnú omáčku ...:) môžete ju podávať so zemiakmi prípadne zemiakovou kašou a mäskom na štave :)
Zloženie
Čo budeš potrebovať:
- Kaleráb
- smotanu na varenie
- mlieko
- cibuľu
- olej
- soľ
- mleté čierne korenie a múku. Voliteľne na dochutenie: muškátový oriešok a ocot
Postup krok za krokom
- 1
Ako prvé si očistíme a nakrájame cibuľu. Nakrájanú cibuľu si dáme bokom. Ďalej si očistíme kaleráb.
- 2
Ďalej očistený a našúpaný kaleráb teraz postrúhame na týchto slzičkách. A keď už máme všetko prichystané, tak ideme sa pustiť do varenia. Do hrnca sme si dali trošku oleja cibuľku, ktorú necháme opražiť.
- 3
Do opraženej cibuľky pridáme nastrúhaný kaleráb. Trošku popražíme. Pridáme soľ.
- 4
Mleté čierne korenie a zalejeme to vodou tak, aby bol kaleráb zaliaty. A keď nám to začína vrieť, znížime plameň. Zakryjeme a budeme to dusiť, pokiaľ kaleráb nezmäkne.
- 5
Tak kaleráb nám zmäkol. Teraz pridáme trochu mlieka. Pridáme smotanu, necháme trošku povariť.
- 6
Keď nám omáčka začína vrieť, tak sme si zarobili vodu a múku a budeme prilievať do zhustnutia. Už iba prevaríme, pokiaľ nám zhustne, ochutnáme, dochutíme soľou, čiernym korením, prípadne trošku muškátového oriešku a octu. To už je na vás, ako máte radi a budeme podávať.
- 7
Tak máme navarené. Ja som to podával so zemiakmi a vajíčkom.
Tip na podávanie
Ja som to podával so zemiakmi a vajíčkom.
Chceš viac takýchto receptov?
Odoberaj kanál a maj každý týždeň nový jednoduchý recept z toho, čo máš doma.