Cuketová omáčka, ktorú si zamilujete!
Ak neviete, čo s nadbytkom cukety, tento recept je pre vás. Rýchla, jednoduchá a plná chuti
Zloženie
Čo budeš potrebovať:
- cuketa
- smotana na varenie
- polohrubá múka
- vývar
- kôpor
- ocot
- cibuľa
- cesnak (1-2 strúčiky)
- soľ
- mleté čierne korenie
- červená paprika (mletá)
- muškatový oriešok
- olej (trocha)
- voda (na rozrobenie múky)
Postup krok za krokom
- 1
Nastrúhajte umytú cuketu aj so šupkou, posoľte ju a nechajte odpočívať. Následne vytlačte prebytočnú šťavu. Medzitým nakrájajte cibuľu a cesnak na drobno, nasekajte kôpor.
- 2
Na troche oleja orestujte cibuľu, pridajte cesnak a trošku mletej červenej papriky. Vložte nastrúhanú cuketu a chvíľu ju popražte. Ochute čiernym korením a muškatovým orieškom. Soľou opatrne.
- 3
Zalejte cuketu vývarom tak, aby bola zakrytá, zakryte pokrievkou a duste približne 30 minút.
- 4
Po 30 minútach pridajte smotanu na varenie. V pohári rozmiešajte múku s vodou a postupne prilievajte do omáčky, kým nedosiahnete požadovanú hustotu. Nechajte 5 minút prebublať.
- 5
Na záver pridajte nasekaný kôpor, odstavte, ochutnajte a dochuťte soľou, cukrom a octom podľa vlastnej chuti. Omáčku môžete podávať.
Tip na podávanie
Mário odporúča podávať omáčku s vajíčkom natvrdo, slaninovým čipsom a zemiakmi. Môžete dochutiť soľou, cukrom a octom podľa chuti.
Chceš viac takýchto receptov?
Odoberaj kanál a maj každý týždeň nový jednoduchý recept z toho, čo máš doma.