Bravčové rezne na šťave s hráškom

Ako prvé si trošku naklepeme mäso. Môžete takto rukou alebo kladivkom. Mäso ďalej posolíme. Pridáme mleté čierne korenie. Ďalej posypeme grilovacím korením. A takto pripravené mäsko si dáme na bok.

Ako ďalšie si nakrájame nadrobno cibuľu. Taktiež nakrájanú cibuľu, keď máme, si ju dáme bokom a ako posledné sme si očistili cesnak, ktorý si popučíme. A najemno nakrájame. Ďalej sme si dali na panvicu olej, ktorý sme nechali rozpaliť a mäsko opečieme teraz tu z obidvoch strán, nech nám zatiahne. Mäsko, keď už máme oprážané z obidvoch strán a sa zatiahlo, tak si ho povyberáme vedľa na panier. Ďalej sme si zobrali hrnec, ktorom to budeme dusiť.

Prelial som si tam aj výpek a pridal trošku oleju. Do rozpáleného oleja pridáme cibuľku. Oprážime si ju do sklovita. Cibuľku už keď máme upečenú, tak pridáme cesnak. Takú minútku ho len porestujeme, nech nám nezhorkne. Nasypeme tu trošku červenej papriky.

To už len premiešame, nech tiež nezhorkne. Teraz to podlejeme vodou. A pridáme naspäť mäsko. A takto pripravené mäso zakryjeme a necháme dusiť na miernom ohni cirka pol hodinku a potom si ukážeme ako ďalej. Ubehalo nám približne tridsať minút. Teraz pridáme hrášok bez nálevu.

Premiešame. A ďalej budeme dusiť mäsko ďalšiu ešte približne pol hodinku, pokiaľ už nebude mäkké. Mäsko, keď už máme mäkké, tak si ho dáme na bok. Do pohára sme si dali trochu múky a vody a teraz prilejeme. Radšej pomenej prilievame a chvíľku čakáme a miešame a uvidíte podľa toho, aké konzistencie chcete omáčku, či riedšiu alebo hustejšiu. Do omáčky naspäť vrátime mäso.

A takto povaríme ešte takých desať minút. Samozrejme omáčku ešte ochutnáme, prípadne dosolíme, dokoreníme a môžeme podávať. Tak máme už navárené. Je to taká rýchlovka, keď neviete, čo variť.