Bravčové mäso so syrovou omáčkou
Sleduj krok za krokom a nauč sa pripraviť lahodné jedlo, ktoré poteší každého pri stole.
Ak sa ti video páčilo, nezabudni dať 👍, prihlásiť sa na odber a zanechať komentár! 🧀🍖
Zloženie
Čo budeš potrebovať:
- Bravčové stehno alebo kare
- Parmezán (približne 50 g, alebo podľa chuti)
- Maslo
- Mlieko (približne 1 dcl a podľa potreby)
- Cesnak
- Petržlenová vňaťka
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Zeleninový vývar (približne 2-2,5 dl)
- Bujón (prípadne)
- Polohrubá múka (približne 1 polievková lyžica)
- Olej
- Voda (približne 1 dcl na podliatie)
Postup krok za krokom
- 1
Mäso jemne naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji z každej strany do zlatista. Preložíme do zapekacej misy, podlejeme približne deci vody a pečieme zakryté pri 180 °C asi 35 minút, kým nezmäkne.
- 2
V panvici, kde sa opekalo mäso, rozpustíme maslo, pridáme polievkovú lyžicu múky a krátko orestujeme.
- 3
Prilejeme približne 2-2,5 dl zeleninového vývaru a približne 1 dcl mlieka (prípadne viac, ak je omáčka príliš hustá). Za stáleho miešania povaríme 4-5 minút, kým omáčka nezhustne.
- 4
Do omáčky pridáme cesnak, mleté čierne korenie a nastrúhaný parmezán (približne 50 g), podľa chuti.
- 5
Na záver primiešame nasekanú petržlenovú vňaťku a môžeme podávať s upečeným mäsom.
Tip na podávanie
Podávajte s varenými zemiakmi, ryžou alebo čerstvým pečivom, prípadne s jednoduchým zeleninovým šalátom.
Chceš viac takýchto receptov?
Odoberaj kanál a maj každý týždeň nový jednoduchý recept z toho, čo máš doma.