Ako pripraviť hovädzí steak
V tomto videu sa dozvieš, ako pripraviť šťavnatý a chutný steak priamo u teba doma!Ukážeme ti, ako správne vybrať steak, pripraviť ho na gril alebo panvicu, a ako dosiahnuť ideálnu úroveň prepečenia podľa tvojej chuti.
Zloženie
Čo budeš potrebovať:
- Hovädzia nízka roštenka (približne 1 cm hrubý plát)
- Gran Padano alebo parmezán (približne pol šálky)
- Maslo (kúsok na zjemnenie omáčky, kúsok do panvice na steak)
- Šampiňóny (3 kusy pre dve porcie)
- Smotana na varenie
- Soľ
- Cibuľa (drobná)
- Mleté čierne korenie
- Cesnak (rozpučený)
- Olivový olej
- Hranolky (ako príloha)
Postup krok za krokom
- 1
Pripravte si suroviny: Nakrájajte šampiňóny a cibuľu na drobno, rozpučte cesnak a nastrúhajte syr (cca pol šálky).
- 2
Pripravte hríbovú omáčku: Na olivovom oleji opečte cibuľu, pridajte šampiňóny. Následne vmiešajte smotanu na varenie, syr, kúsok masla, osoľte a okoreňte. Nechajte minútku prebublať.
- 3
Pripravte steak: Hovädziu nízku roštenku (cca 1 cm hrubý plát) osoľte a okoreňte. Na rozpálenej panvici s olivovým olejom opečte steak 2,5 minúty z každej strany pre stredne prepečený výsledok.
- 4
Počas opekania steaku pridajte do panvice kúsok masla a rozpučený cesnak pre arómu.
- 5
Servírovanie: Podávajte steak s pripravenou hríbovou omáčkou a hranolkami.
Tip na podávanie
Podávajte steak horúci, preliaty bohatou hríbovou omáčkou a s chrumkavými hranolkami. Pre vylepšenie chuti môžete jedlo posypať čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou alebo inými obľúbenými bylinkami.
Chceš viac takýchto receptov?
Odoberaj kanál a maj každý týždeň nový jednoduchý recept z toho, čo máš doma.